从理论上来说，地下的红薯应该不会被蝗虫吃掉，顶多是损失上面的藤蔓，但只要根还在，日后红薯还可以长出来，只不过理论毕竟只是理论，实际情况如何谁也不敢肯定，必须实地去考察一下才行。

李休也在担心这一点，于是就和杨农一起出了房间，又叫上杨兑等几个农部里的主官，这才一起出了衙门，衙门里虽然也种有红薯，但是这两天他们一直驱赶捕捉蝗虫，因此衙门里的蝗虫数量太少，不足以看出红薯在蝗灾下的情况。

其实也不用走远，农部衙门离李家庄子很近，周围的农田也都是李家庄子的，里面大部分都种着红薯，因此他们随意的挑了块田地就走了进去，以前的红薯田全都是绿油油的一片，哪怕是天气干旱，但红薯却十分耐旱，因此长得远比麦子要强，地里的藤蔓几乎都快要漫出来了。

但是蝗灾到来仅仅三天时间，满地的绿色却已经失去了大半，特别是那些鲜嫩的叶子，几乎全都被蝗虫吞噬一空，哪怕是比较坚韧的藤蔓上，现在也是爬满了蝗虫，当李休他们到来时，每走一步就会惊起一片蝗虫。

“叶子已经被吃光了，它们却连藤蔓都不放过，看来不把能吃的东西全都吃光，它们是不会离开的！”杨农这时从地面上捡起一根已经被咬得坑坑洼洼的藤蔓，一脸痛心的开口道。

李休这时也蹲下来仔细观察了一下剩下的藤蔓，结果发现很多藤蔓都已经被咬断，再加上天气太旱，因此这些藤蔓也都枯萎了许多，只有一些与根部相连的藤蔓看起来还有些生机，只不过蝗虫也最喜欢吃这种藤蔓，因为有水分能够补充它们的需要。

“杨兑，挖出一棵看看！”李休这时抬头向拿着工具的杨兑吩咐道，当下杨兑也立刻答应一声，挥起锄头就照着一棵红薯挖了下去，结果不一会的功夫，就见几块拳头大小的红薯块茎被挖了出来。

“总算是我们没有猜错，红薯的根茎并没有受损，只要等到蝗虫离开，它们就可以再长出藤蔓！”杨农这时也弯腰将几块红薯捡起来，脸上也露出欣喜的神色道，无论蝗虫再怎么肆虐，但却还是吃不到地下的红薯，而且这些红薯已经长了小半年，已经算是可以果腹了。

李休这时也拿起一块红薯看了看，随后也是微笑道：“这些红薯还是小了点，不过也没关系，比如这块地就可以吃一半留一半，剩下的红薯再次长出藤蔓后，可以等到入了秋再收，到时红薯会长得更大，晒成红薯干也能挨到明年！”

红薯这东西没什么固定的收获季节，只要长出根茎都可以吃，不过按照关中的习惯，一般都是半年一收，也有人喜欢让红薯长够一年，在秋天收获，这样长出来的红薯才够大，而且在秋天收获的红薯也可以放进地窖里，借助低温和缺氧的环境，可以保存一冬天，甚至在过年的时候拿出新鲜的红薯卖，也能赚上一笔。