第90章 做生日蛋糕(2 / 2)

农门长姐 童夕君 1268 字 3天前

这才开春的天气,风细硬是打个蛋打的一头汗珠再是准备面糊,面粉加蛋黄,一点盐一点糖,加入提前煮好放凉的牛奶,搅拌均匀就行了。怕不够蓬松,再加上一丁点酵母。

最后放入奶油状的蛋白,分三次加入,不能拿筷子搅,拿木勺子竖着调到一起。然后倒入圆形的蒸锅中,大火蒸上五分钟。凉一会再揭锅,呃,软塌塌,一点都不蓬松。

风细看着一堆蛋壳,为自己的浪费行为自责了一会。托着下巴想了一会到底是那个环节出了问题,最后想出答案是,酵母才放进去就上蒸锅,应该等一会。还有,用的工具水没擦干净,要知道这蛋糕液是不能参上水的,有一点水就会影响蓬松度。

想到原因,风细尝一口失败的蛋糕,不能叫蛋糕,应该叫蛋饼。甜度合适,那糖就没问题。蛋饼切成八块,端去给诗华几个小家伙吃,他们果然不挑剔,十分开心地全吃下了。

风细给自己打打气,回厨房继续做蛋糕。这次她非常谨慎,每一步都很小心没失误。提前拿白棉布把厨具擦的干干净净,一滴水都没有。

酵母搅到面液中静置小半个时辰,刚好用这个时间来打蛋白。再次揉着酸的没知觉的手,蛋白终于打好了。小心地拌到面液中,上蒸锅,双手合十祈祷各路食神,保佑自己这次一定成功

默默地估算了五分钟,熄了火,等了一会,再打开蒸锅。风细捂捂狂跳的心脏,很好,这次成型了色泽淡黄,蓬松甜香,不光是看着还是闻着,都让人很有食欲。

连风细自己都吞了下口水,毕竟自从来到这个世界,咱就没吃过蛋糕了小心地取出来放到砧板上,等蛋糕放凉的时间,风细开始打奶油。跟打蛋白一样,没有电动奶油机,完全靠手打。

鲜牛奶放入适量的糖和油,再敲个蛋白进去,飞快地搅拌,比搅蛋白还要累人。风细当下决定,以后若真做蛋糕赚钱,一定要请两个力气大的人,专门负责打蛋白和打奶油

要不然,就是手累断,一天也做不了两个蛋糕啊真后悔让暮云平路大秀去摆摊,应该把他留下来打奶油的。那家伙,力气不是一般的大。

终于大碗里的牛奶变成了奶油状,风细拿手指沾了一点尝尝,甜了一点,看来下次要少放些糖

这时蛋糕也放凉了,拿刀小心地从腰部切成两半。一半涂上草莓酱,再把切碎的鲜野草莓铺一层。为了防止两层蛋糕粘不紧,另外一层也涂上草莓酱,然后合到一起。粘紧了开始放奶油。

风细一开始的怕一次打多了,打不好,所以奶油并没打多少。所以这下一看,这若是又包蛋糕又婊花,肯定不够。想了一下,拿刮刀把蛋糕薄薄地刮一层。

上辈子自已用专门的婊花工具都婊不好,更别说现在用牛皮纸做的简陋工具了。干脆放弃婊花,拿野草莓和覆盆子摆了两圈,中间空的一块,拿染糕点的红颜料染了一点粉红奶油,做了个桃子的形状。虽然很努力,但这桃子还是做的很艺术。再染点绿奶油做了两片叶子,这样一看,才有点像桃子。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号